Description
Quelques mots sur Rosé d’une nuit
Notre Rosé d’une Nuit est issu du cépage rouge unique du Beaujolais : le Gamay noir à jus blanc.
Cépage parfait pour produire des vins rosés frais et aromatiques.
C’est un rosé qui est produit uniquement par pressurage direct : rosé de pressé
C’est la méthode qui nous permet de conserver au mieux les aromes intactes fruits du gamay
Pourquoi « Rosé d’une nuit »
Son nom provient de son ancien mode de vinification.
Vendangés au petit matin pour garder intact la fraicheur naturelle des baies, nous mettions les raisins en macération dans une cuve dès leurs arrivées à la cave.
12 heures plus tard, le temps d’une nuit nous pressions le raisin
Beaujolais Pierres Dorées, Terroir de lumière
Le Pays du Beaujolais Pierres dorées est un territoire qui s’étend sur une quarantaine de villages, dont certains sont classés : « Plus beaux villages de France ».
Ces villages sont construits avec une pierre calcaire teintée d’ocre. Le soleil se reflète sur les façades dorées des châteaux, églises, maisons, lavoirs, murets, puits illuminant le paysage vallonné de nos collines
Géologiquement, notre sous-sol regorge de cette pierre calcaire qui façonne notre paysage.
Recouverte d’une couche d’argile, cette association argilo-calcaire révèle le terroir des Pierres Dorées.
Ce terroir confère à nos vins une identité et un potentiel remarquable.
Sur notre boutique vous pouvez commander nos vins à partir de 6 bouteilles. Pour cela nous avons mis à votre disposition des fiches ‘Caisses’ pour vous permettre de composer vous même vos caisses avec des bouteilles différentes.
