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54.00€
Gamay noir à jus blanc
Beaujolais rosé AOC Pierres Dorées
100% rosé de presse. Fermentation alcoolique à froid (entre 15 et 18 °C). Pas de fermentation malolactique pour garder fruité et fraîcheur. Elevage court (2 à 5 mois).
Parcelle dite « Charmoiré » d'1 hectare plantée en 1972 sur des sols argilo-siliceux. Exposition Sud-Est en pente douce. 8000 pieds hectare.
Fruits blancs, légèrement agrumés.
Attaque acidulée, bouche ronde s’ouvrant sur des arômes de fruits frais.
Rose pâle avec des reflets argenté.
À servir très frais pour l’apéritif. À servir frais à table. À déboucher au dernier moment pour conserver tout son fruit. À apprécier dans sa jeunesse (sous 1 à 2 ans)
Apéritifs, grillades, ratatouilles et petits légumes farcis.
Notre domaine est engagé dans la démarche Terra Vitis, label de viticulture Durable, certifié par un organisme indépendant. Concrètement, notre objectif est de réduire drastiquement notre impact environnemental en produisant des vins sains, de terroir et de grande qualité. Nous assurons notre production en réduisant au maximum le taux de résidus. Chacune de nos actions est due à une observation puis à une réflexion.
Notre Rosé est issu du cépage rouge unique du Beaujolais : le Gamay noir à jus blanc. Cépage parfait pour produire des vins rosés frais et aromatiques.
C’est un rosé qui est produit uniquement par pressurage direct : rosé de pressé ; C’est la méthode qui nous permet de conserver au mieux les aromes intactes fruits du gamay.
Le Pays du Beaujolais Pierres dorées est un territoire qui s’étend sur une quarantaine de villages, dont certains sont classés : « Plus beaux villages de France ».
Ces villages sont construits avec une pierre calcaire teintée d’ocre. Le soleil se reflète sur les façades dorées des châteaux, églises, maisons, lavoirs, murets, puits illuminant le paysage vallonné de nos collines
Géologiquement, notre sous-sol regorge de cette pierre calcaire qui façonne notre paysage.
Recouverte d’une couche d’argile, cette association argilo-calcaire révèle le terroir des Pierres Dorées. Ce terroir confère à nos vins une identité et un potentiel remarquable.
Bouteilles fabriquées en France.
Bouchons 100% recyclés à partir de déchets revalorisés de sucre de canne.
Etiquettes conçues par nos soins et fabriquée par une entreprise française à Beaune (21).
Cartons fabriqués à Roanne (42)
| Couleur du vin | Rosé |
|---|---|
| Appellation | Beaujolais |
| Cepage | Gamay |
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