Rosé d’une nuit

7.70

Disponible au caveau en magnum (1,5L) en fonction des stocks

Dégustation

Teinte rose pâle avec des reflets gris. Attaque acidulée, bouche ronde s’ouvrant sur des arômes de fruits frais (framboise, fraise).

Accords mets et vins

Apéritifs et repas d’été. Grillades, pizzas, couscous, cuisine exotique et épicée. Verrines de saumon fumée, tartines tomates confites et mozzarella

Conseils de services

  • A servir très frais pour l’apéritif : 5 à 8 °C
  • A servir frais à table : 10 à 12°C
  • A déboucher au dernier moment pour conserver tout son fruit.
  • A apprécier dans sa jeunesse (sous 1 à 2 ans)

Appellation

  • Beaujolais Pierres Dorées Appellation d’Origine Protégée

Récompenses

  • Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2019
  • Sélection Pierres Dorées 2018
Category:

Description

Labellisé TERRA VITIS 

Quelques mots sur Rosé d’une nuit

Notre Rosé d’une Nuit est issu du cépage rouge unique du Beaujolais : le Gamay noir à jus blanc.

Cépage parfait pour produire des vins rosés frais et aromatiques.

C’est un rosé qui est produit uniquement par pressurage direct : rosé de pressé

C’est la méthode qui nous permet de conserver au mieux les aromes intactes fruits du gamay

Cépage Gamay 100%

Pourquoi « Rosé d’une nuit »

Son nom provient de son ancien mode de vinification.

Vendangés au petit matin pour garder intact la fraicheur naturelle des baies, nous mettions les raisins en macération dans une cuve dès leurs arrivées à la cave.

12 heures plus tard, le temps d’une nuit nous pressions le raisin

Beaujolais Pierres Dorées, Terroir de lumière

Le Pays du Beaujolais Pierres dorées est un territoire qui s’étend sur une quarantaine de villages, dont certains sont classés :  « Plus beaux villages de France ».

Ces villages sont construits avec une pierre calcaire teintée d’ocre. Le soleil se reflète sur les façades dorées des châteaux, églises, maisons, lavoirs, murets, puits illuminant le paysage vallonné de nos collines

Géologiquement, notre sous-sol regorge de cette pierre calcaire qui façonne notre paysage.

Recouverte d’une couche d’argile, cette association argilo-calcaire révèle le terroir des Pierres Dorées.

Ce terroir confère à nos vins une identité et un potentiel remarquable.

Sur notre boutique vous pouvez commander nos vins à partir de 6 bouteilles. Pour cela nous avons mis à votre disposition des fiches ‘Caisses’ pour vous permettre de composer vous même vos caisses avec des bouteilles différentes.