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57.00€
Gamaret
IGP Comtés Rhodaniens
Macération de 15 jours à trois semaines maximum pour garder le fruit du cépage.
Parcelle dite du "plan". exposition sud, terroir riche en "pierres bleues". Roches volcaniques métamorphiques de teintes bleutées.
Cassis et épices.
Structuré tout en restant très souple.
Intense et riche en Antocyanes.
À servir entre 15°C et 16°C. Déboucher une heure à l'avance. À apprécier sous 1 à 5 ans.
Apéritif, plancha et paella, fromages de caractère (bleu, roquefort et tomme de Savoie).
Notre domaine est engagé dans la démarche Terra Vitis, label de viticulture Durable, certifié par un organisme indépendant. Concrètement, notre objectif est de réduire drastiquement notre impact environnemental en produisant des vins sains, de terroir et de grande qualité. Nous assurons notre production en réduisant au maximum le taux de résidus. Chacune de nos actions est due à une observation puis à une réflexion.
Le Gamaret est un cépage atypique et métis. Il est issu du croisement naturel du Gamay et du Reichensteiner (cépage blanc de la Vallée du Danube). Il a été développé par le Centre de Recherche Œnologique de Changins, où Alexandre a fait ses études d’œnologie.
Autorisé dans notre Région en IGP Comtés Rhodaniens, il a l’avantage d’être précoce et résistant au Botrytis (Champignon responsable de la pourriture du raisin).
Rare, il est planté essentiellement en Suisse et chez quelques vignerons du Beaujolais.
Sa peau très épaisse en fait un cépage particulièrement riche en anthocyanes et donc en couleur et le rend d’autant plus résistant aux maladies principales de la vigne.
C’est un cépage qui peu facilement s’adapter à la sur-maturité.
Depuis 2017, notre Gamaret est un véritable succès. Nous avons donc planté un demi hectare de plus en 2020 à celui que nous avions planté en 2014.
Nous avons aussi décidé de retravaillé la bouteille et l’étiquette.
Bientôt, nous vous dévoilerons la nouvelle étiquette qui habillera notre bouteille de Gamaret.
Bouteilles fabriquées en France.
Bouchons en Liège. Procédé de fabrication Diam pour éviter à 99.9% la possibilité de goût de bouchon.
Étiquettes conçues par nos soins et fabriquées par une entreprise française à Beaune (21).
Cartons fabriqués à Roanne (42)
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Appellation | Comtés Rhodaniens |
| Cepage | Gamaret |
Provost –
Ce Gamaret est excellent, festif, fruité et néanmoins raisonnablement corsé.
A déguster sans modération