Infini

21.50

Dégustation

Notes de fruits confits, épicés, un ensemble tout en fraicheur qui lui confère une complexité sans mesure. Une ampleur, une maturité, une longueur infini.

Seulement 1400 bouteilles produites.

Accords mets et vins

A déguster sur un foie gras, une belle entrecôte, un gibier, un fromage à pâte persillée (roquefort, fourme) ou un dessert au chocolat.

Conseils de services

  • A servir à température ambiante.
  • Déboucher 1 à 2 heures à l’avance.
  • A apprécier sous 1 à 8 ans.

Appellation :

  • Beaujolais Pierres Dorées Appellation d’Origine Protégée

Récompenses

  • 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022
  • Médaille d’Argent au Concours International du Gamay 2021
Category:

Description

Labellisé TERRA VITIS

Une cuvée d’exception, Infini.. 

Ce vin des pierres dorées, c’est un peu une expérience qui aurait bien tournée. Elle n’est disponible que sur le millésime 2018.

Millésime exceptionnel comme nos parents n’en ont jamais vu, de la quantité et des raisins magnifiques.

Nous l’avons laissé mûrir jusqu’à la toute fin de vendanges. Nous avons donc récoltés des raisins sur-mûris.

Vinification nature, levures indigènes, pas de sulfites pendant la vinification.

Nous avons laissé la nature s’exprimer pour obtenir en résultat ce vin des pierres dorées : Infini

Cépage Gamay 100%

Beaujolais Pierres Dorées, Terroir de lumière

Le Pays du Beaujolais Pierres dorées est un territoire qui s’étend sur une quarantaine de villages, dont certains sont classés :  « Plus beaux villages de France ».

Ces villages sont construits avec une pierre calcaire teintée d’ocre. Le soleil se reflète sur les façades dorées des châteaux, églises, maisons, lavoirs, murets, puits illuminant le paysage vallonné de nos collines.

Géologiquement, notre sous-sol regorge de cette pierre calcaire qui façonne notre paysage.

Recouverte d’une couche d’argile, cette association argilo-calcaire révèle le terroir des Pierres Dorées.

Ce terroir confère à nos vins une identité et un potentiel remarquable.

Sur notre boutique vous pouvez commander nos vins à partir de 6 bouteilles. Pour cela nous avons mis à votre disposition des fiches ‘Caisses’ pour vous permettre de composer vous même vos caisses avec des bouteilles différentes.

Informations complémentaires

Couleur

Rosé