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66.00€
Gamaret
IGP Comtés Rhodaniens
Macération de 15 jours à trois semaines maximum pour garder le fruit du cépage.
Parcelle dite du "plan". exposition sud, terroir riche en "pierres bleues". Roches volcaniques métamorphiques de teintes bleutées.
Intense et riche en Antocyanes.
À servir entre 15°C et 16°C. Déboucher une heure à l'avance. À apprécier sous 1 à 5 ans.
Apéritif, plancha et paella, fromages de caractère (bleu, roquefort et tomme de Savoie).
Couleur très profonde – presque saturée. Un nez vraiment parfumé – avec de jolies notes de violette. Hmm – j’adore la bouche – ample, structurée – aux saveurs vibrantes – la finale se resserre et devient plus sérieuse, mais reste superbe !
Notre domaine est engagé dans la démarche Terra Vitis, label de viticulture Durable, certifié par un organisme indépendant. Concrètement, notre objectif est de réduire drastiquement notre impact environnemental en produisant des vins sains, de terroir et de grande qualité. Nous assurons notre production en réduisant au maximum le taux de résidus. Chacune de nos actions est due à une observation puis à une réflexion.
Le Gamaret est un cépage atypique et métis. Il est issu du croisement naturel du Gamay et du Reichensteiner (cépage blanc de la Vallée du Danube). Il a été développé par le Centre de Recherche Œnologique de Changins, où Alexandre a fait ses études d’œnologie.
Autorisé dans notre Région en IGP Comtés Rhodaniens, il a l’avantage d’être précoce et résistant au Botrytis (Champignon responsable de la pourriture du raisin).
Rare, il est planté essentiellement en Suisse et chez quelques vignerons du Beaujolais.
Sa peau très épaisse en fait un cépage particulièrement riche en anthocyanes et donc en couleur et le rend d’autant plus résistant aux maladies principales de la vigne.
C’est un cépage qui peu facilement s’adapter à la sur-maturité.
Le dessin de cette étiquette a été réalisé par une artiste Lyonnaise : HelloKartoffen.
Notre domaine est et à toujours été familiale nous avons choisi le gamaret, pour nous un véritable cépage d'avenir pour représenter deux générations qui ne sont pas connues, celle de notre grand père Marius Riviere et celle de nos enfants.
La fleur de pissenlit aux pieds des personnages représente notre engagement total et continuel en agroécologie.
Bouteilles fabriquées en France.
Bouchons en Liège. Procédé de fabrication Diam pour éviter à 99.9% la possibilité de goût de bouchon.
Étiquettes conçues par nos soins et fabriquées par une entreprise française à Beaune (21).
Cartons fabriqués à Roanne (42) recyclés et recyclables.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Appellation | Comtés Rhodaniens |
| Cepage | Gamaret |
Provost –
Ce Gamaret est excellent, festif, fruité et néanmoins raisonnablement corsé.
A déguster sans modération