Bourgogne Chardonnay

10.90

Dégustation

Robe or blond. Nez intense floral et vanillé. Bouche charnue et gourmande qui révèle la minéralité du terroir.

Accords mets et vins

Apéritif. S’accorde très bien avec des mets raffinés : tartare de saumon, Saint-Jacques, homard, langoustines. Volaille, poularde de Bresse. Fromages à pâte persillée (roquefort, fourme d’Ambert, bleu de Bresse).

Conseils de services

  • A servir frais : 8 à 12°C
  • A ouvrir 1 heure à l’avance
  • A apprécier sous 1 à 8 ans

Appellation

  • Bourgogne Appellation d’Origine Protégée

Récompenses

  • Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2018
Category:

Description

Labellisé TERRA VITIS

Quelques mots sur notre Bourgogne Blanc…

Chardonnay 100%

Chardonnay, mondialement reconnu, unique en Beaujolais.

Tout d’abord, le chardonnay a la capacité de s’adapter partout. Il révéle au mieux l’expression particulière du terroir dans lequel il est produit. D’une région à l’autre, d’une appellation à l’autre, d’une bouteille à l’autre, les chardonnays sont tous différents.

Aussi bien pour faire des vins tranquilles qu’effervescents ou même moelleux, on le retrouve partout en France et dans le monde.

Sur notre terroir du Beaujolais pierres dorées il exalte des aromes de fruits et fleurs blanches, une minéralité et une salinité inimitable.

Cépage Chardonnay 100%

Du Bourgogne en Beaujolais

La région viticole du Beaujolais s’étire de la ville de Mâcon à celle de Lyon, au sud de la Bourgogne.

Par proximité évidente, son histoire, et son appartenance au Val de Saône, le Beaujolais a toujours été rattaché à la Bourgogne viticole.

D’ailleurs, ce n’est qu’à partir du 14ème siècle que la région du Beaujolais commence à prendre réellement forme lorsque le Duc de Bourgogne, Philippe le Hardi, décide de bannir le cépage Gamay  de toute la partie septentrionale de la Bourgogne.

Par cette mesure. Il renvoie le Gamay qu’il considère déloyal envers ses vins, vers les zones plus au sud de la région, pour laisser la part belle au Pinot noir qui devient le cépage emblématique de la Bourgogne.

Voilà l’une des raisons pour laquelle même si le Beaujolais fait partie administrativement de la Bourgogne viticole, il faut considérer ses vins à part.

Sur notre boutique vous pouvez commander nos vins à partir de 6 bouteilles. Pour cela nous avons mis à votre disposition des fiches ‘Caisses’ pour vous permettre de composer vous même vos caisses avec des bouteilles différentes.