Bourgogne Pinot Noir

10.90

Dégustation

Une robe Cerise éclatante. Un nez franc et complexe qui pinote, arômes de cerise confite, griotte, framboise, clou de girofle et truffe.

En bouche : équilibré, rond avec des tannins souples, fins et élégants, suivi d’une finale tout en longueur. Un vin rouge qui exprime au mieux la typicité et la noblesse du Pinot noir.

Accords mets et vins

Idéal pour accompagner les viandes rouges. (carpaccio de boeuf, blanquette de veau, magret de canard aux figues..). Les poissons (filet de saint Pierre aux Morilles..). Les fromages à pâtes pressées ou à pâtes molles (Saint Nectaire, Brie de Meaux..).

Conseils de services

  • A servir entre 16 et 18 °C.
  • Déboucher 1 à 2 heures à l’avance.
  • A apprécier sous 1 à 8 ans.

Appellation

  • Bourgogne Appellation d’Origine Protégée

Récompenses

    • Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2018
    • Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2020
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Description

Labellisé TERRA VITIS

Quelques mots sur notre Bourgogne Pinot Noir…

Notre cuvée Bourgogne rouge

Pinot Noir 100%

Du Bourgogne en Beaujolais

La région viticole du Beaujolais s’étire de la ville de Mâcon à celle de Lyon, au sud de la Bourgogne.

Par proximité évidente, son histoire, et son appartenance au Val de Saône, le Beaujolais a toujours été rattaché à la Bourgogne viticole.

D’ailleurs, ce n’est qu’à partir du 14ème siècle que la région du Beaujolais commence à prendre réellement forme lorsque le Duc de Bourgogne, Philippe le Hardi, décide de bannir le cépage Gamay  de toute la partie septentrionale de la Bourgogne.

Par cette mesure. Il renvoie le Gamay qu’il considère déloyal envers ses vins, vers les zones plus au sud de la région, pour laisser la part belle au Pinot noir qui devient le cépage emblématique de la Bourgogne.

Voilà l’une des raisons pour laquelle même si le Beaujolais fait partie administrativement de la Bourgogne viticole, il faut considérer ses vins à part.

Le cépage Pinot Noir

Cépage capricieux et difficile à cultiver, fragile et sensible aux maladies. Il nécessite un climat continental septentrional pour pouvoir s’épanouir pleinement et exprimer ainsi toute sa complexité.

Le Pinot Noir aime les sols calcaires de Bourgogne..
La Bourgogne réunit toutes les conditions idéales à la culture du Pinot Noir.

 Il restitue ici les plus infimes variations du terroir sur lequel il est planté, s’exprimant ainsi comme il ne peut le faire nulle part ailleurs.

Sur notre boutique vous pouvez commander nos vins à partir de 6 bouteilles. Pour cela nous avons mis à votre disposition des fiches ‘Caisses’ pour vous permettre de composer vous même vos caisses avec des bouteilles différentes.