Description
Du Bourgogne en Beaujolais
La région viticole du Beaujolais s’étire de la ville de Mâcon à celle de Lyon, au sud de la Bourgogne.
Par proximité évidente, son histoire, et son appartenance au Val de Saône, le Beaujolais a toujours été rattaché à la Bourgogne viticole.
D’ailleurs, ce n’est qu’à partir du 14ème siècle que la région du Beaujolais commence à prendre réellement forme lorsque le Duc de Bourgogne, Philippe le Hardi, décide de bannir le cépage Gamay de toute la partie septentrionale de la Bourgogne.
Par cette mesure. Il renvoie le Gamay qu’il considère déloyal envers ses vins, vers les zones plus au sud de la région, pour laisser la part belle au Pinot noir qui devient le cépage emblématique de la Bourgogne.
Voilà l’une des raisons pour laquelle même si le Beaujolais fait partie administrativement de la Bourgogne viticole, il faut considérer ses vins à part.
Le cépage Pinot Noir
Cépage capricieux et difficile à cultiver, fragile et sensible aux maladies. Il nécessite un climat continental septentrional pour pouvoir s’épanouir pleinement et exprimer ainsi toute sa complexité.
Le Pinot Noir aime les sols calcaires de Bourgogne..
La Bourgogne réunit toutes les conditions idéales à la culture du Pinot Noir.
Il restitue ici les plus infimes variations du terroir sur lequel il est planté, s’exprimant ainsi comme il ne peut le faire nulle part ailleurs.
Sur notre boutique vous pouvez commander nos vins à partir de 6 bouteilles. Pour cela nous avons mis à votre disposition des fiches ‘Caisses’ pour vous permettre de composer vous même vos caisses avec des bouteilles différentes.
