Chiroubles

10.90

Cru du Beaujolais

Dégustation

Robe grenat intense. Nez puissant sur les fruits mûrs, les épices et une pointe mentholée. Ses tanins murs et fins lui procurent une belle structure qui révèle sa complexité aromatique.

Accord mets et vins

Vin de charme tout en finesse pour les viandes blanches (coq au vin, blanquette de veau, filet mignon) ou des fromages crémeux (camembert, coulommiers).

Conseils de service

  • A servir entre 16 et 18 °C.
  • Déboucher 1 à 2 heures à l’avance.
  • A apprécier sous 1 à 8 ans.

Appellation

  • Chiroubles Appellation d’Origine Protégée

Récompenses

  • Médaille d’Argent au Gamay du Monde 2017
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Description

Labellisé TERRA VITIS

Quelques mots sur Chiroubles

Le Cru Chiroubles est une appellation à taille humaine qui s’étend sur 320 ha sur une seule commune : CHIROUBLES

Cette AOC fait partie des 10 crus du Beaujolais, Chiroubles terroir d’altitude est niché à 400 mètres Il est le plus haut perché des Crus du Beaujolais sur un sol 100% Granite sur l’ensemble de l’appellation

Cépage Gamay 100%

Le travail de la vigne

La pente de notre parcelle dépasse les 30% et les vignes de ce cru sont les plus élevé parmi les crus du Beaujolais. Travailler ce cru se résume par la volonté de mettre en pratique le savoir-faire de plusieurs générations de vignerons malgré les difficultés d’un terroir de fortes pentes.

La particularité de Chiroubles

Ce terroir singulier d’altitude nous permet d’obtenir des vins structurés, élégants et équilibrés. Le sol granitique et sableux révèle finesse, densité et fraicheur.

Il existe plusieurs lieux-dits :

  • Javernand
  • Bel-Air,
  • Les Pontheux
  • Chatenay
  • Les Roches,
  • Tempère
  • Fontenelle
  • Rochefort
  • Grille Midi
  • Les Bonnes
  • ……
  • Et le notre : Châtaignier Durand

Sur notre boutique vous pouvez commander nos vins à partir de 6 bouteilles. Pour cela nous avons mis à votre disposition des fiches ‘Caisses’ pour vous permettre de composer vous même vos caisses avec des bouteilles différentes.