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84.00€
Chardonnay
Beaujolais Pierres Dorées AOC
Traditionnelle Bourguignonne, fermentation malolactiques et élevage réalisés en fût de chêne français de 1 à 15 ans d'âge.
parcelle de 30 ares : la Carrière à Pommiers : sols de calcaires et d'argile. 8 000 pieds. 50 hl/ha
Or blond.
À servir frais.
Déboucher 1 heure à l'avance.
À apprécier sous 1 à 8 ans.
Apéritif.
S'accorde très bien avec des mets raffinés : tartare de saumon, saint jaques, homard.
Fromages à pâte persillée.
Vinification et élevage en fûts de 228 L – 9 mois. Souvent bâtonné.
Un nez large – beaucoup de boisé crémeux mais aussi un peu de parfum. La texture est plus agréable, avec plus de sucrosité. Les saveurs sont infusées de boisé crémeux. Délicieux si on aime ce style, mais personnellement, j’attendrais au moins 5 ans pour que le bois s’estompe.
Notre domaine est engagé dans la démarche Terra Vitis, label de viticulture Durable, certifié par un organisme indépendant. Concrètement, notre objectif est de réduire drastiquement notre impact environnemental en produisant des vins sains, de terroir et de grande qualité. Nous assurons notre production en réduisant au maximum le taux de résidus. Chacune de nos actions est due à une observation puis à une réflexion.
Tout d’abord, le chardonnay a la capacité de s’adapter partout. Il révéle au mieux l’expression particulière du terroir dans lequel il est produit. D’une région à l’autre, d’une appellation à l’autre, d’une bouteille à l’autre, les chardonnays sont tous différents.
Aussi bien pour faire des vins tranquilles qu’effervescents ou même moelleux, on le retrouve partout en France et dans le monde.
Sur notre terroir du Beaujolais pierres dorées il exalte des aromes de fruits et fleurs blanches, une minéralité et une salinité inimitable.
Bouteilles fabriquées en France.
Bouchons en Liège. Procédé de fabrication Diam pour éviter à 99.9% la possibilité de goût de bouchon.
Étiquettes conçues par nos soins et fabriquées par une entreprise française à Beaune (21).
Cartons fabriqués à Roanne (42) recyclés et recyclables.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Appellation | BeaujolaisPierresDorées |
| Cepage | Chardonnay |
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