Le bouchon est le dernier acte œnologique du vigneron. Il doit permettre de préserver la bonne évolution du vin en bouteille tout au long de sa garde en respectant le profil aromatique qu’on a souhaité lui donner.
Au Domaine JP Rivière, nous choisissons des bouchons de fabrication Diam afin d’éviter à 99.9% la possibilité de goût de bouchon. Une fois nos bouchons débouchés, nous les mettons précieusement de côté pour pouvoir les réutiliser par la suite.
