Le Cours d’œnologie

Initiation à l’œnologie et dégustation de 5 vins avec grignotage.

Au cours de cet atelier, vous découvrez les secrets de la dégustation et apprenez la méthodologie professionnelle de dégustation.

• Etape 1 : présentation rapide du Domaine et du Beaujolais Pïerres Dorées avec une verre de vin d’accueil
• Etapes 2 : les arômes 
  – d’où viennent les arômes du vin ?
  – quels sont les différents types d’arômes ?
  – comment percevons-nous les arômes ?
• Etape 3 : Découverte des arômes du vin autour du Nez du vin, dans un jeu ludique.
• Etape 4 : découverte de la méthodologie de dégustation à l’aide d’une fiche conçue par nos soins autour d’un premier vin blanc

• Etape 5 : mise en pratique avec un second vin blanc

• Etape 6 : Dégustation ludique de deux vins rouges accompagnée d’un grignotage vigneron (pain de campagne, charcuteries et fromages fermiers)

Vous pourrez nous poser toutes les questions que vous souhaitez sur l’œnologie et la dégustation.

Vous repartirez du Cours avec de vraies connaissances en dégustation, que vous pourrez expérimenter chez vous en toute autonomie.