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72.00€
La minéralité de son terroir, la rondeur et l’aromatique du Chardonnay, la fraîcheur d’une vinification douce et délicate…
Chardonnay
Beaujolais Blanc AOC Pierres Dorées
Pressurage direct,
fermentation alcoolique à froid (entre 15 et 20°C).
Fermentation malolactique non effectuée pour conserver fruit et fraîcheur.
Élevage de 3 mois en cuve.
Terroir de Saint Trys : sols très caillouteux où le calcaire de la Pierre Dorée affleure. 8 000 pieds à l’hectare.
Floral et fruité
Attaque vive suivie d’une bouche ample et bien équilibrée. Fin et aromatique. Finale minérale.
Or pâle aux reflets verts.
À servir frais : 8 à 12°C.
À apprécier dans les 5 ans.
Apéritif, plancha de poissons, fruits de mer, volailles.
1 Etoile au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille d’Or au Concours des grands Vins du beaujolais 2019
Sélectionné au Guide Hachette des Vins 2019
Notre domaine est engagé dans la démarche Terra Vitis, label de viticulture Durable, certifié par un organisme indépendant. Concrètement, notre objectif est de réduire drastiquement notre impact environnemental en produisant des vins sains, de terroir et de grande qualité. Nous assurons notre production en réduisant au maximum le taux de résidus. Chacune de nos actions est due à une observation puis à une réflexion.
Tout d’abord, le chardonnay a la capacité de s’adapter partout. Il révèle au mieux l’expression particulière du terroir dans lequel il est produit. D’une région à l’autre, d’une appellation à l’autre, d’une bouteille à l’autre, les chardonnays sont tous différents.
Aussi bien pour faire des vins tranquilles qu’effervescents ou même moelleux, on le retrouve partout en France et dans le monde.
Sur notre terroir du Beaujolais pierres dorées il exalte des aromes de fruits et fleurs blanches, une minéralité et une salinité inimitable.
Le Pays du Beaujolais Pierres dorées est un territoire qui s’étend sur une quarantaine de villages, dont certains sont classés : « Plus beaux villages de France ».
Ces villages sont construits avec une pierre calcaire teintée d’ocre. Le soleil se reflète sur les façades dorées des châteaux, églises, maisons, lavoirs, murets, puits illuminant le paysage vallonné de nos collines.
Géologiquement, notre sous-sol regorge de cette pierre calcaire qui façonne notre paysage.
Recouverte d’une couche d’argile, cette association argilo-calcaire révèle le terroir des Pierres Dorées.
Ce terroir confère à nos vins une identité et un potentiel remarquable.
Bouteilles fabriquées en France.
Bouchons en Liège. Procédé de fabrication Diam pour éviter à 99.9% la possibilité de goût de bouchon.
Étiquettes conçues par nos soins et fabriquées par une entreprise française à Beaune (21).
Cartons fabriqués à Roanne (42)
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Appellation | BeaujolaisPierresDorées |
| Cepage | Chardonnay |
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