- 520 chemin des Grands Taillis, 69480, Lachassagne
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- 04 74 67 00 67
66.00€
Gamay noir à jus blanc
Beaujolais Rouge AOC Pierres Dorées
Vinification traditionnelle
Egrappage 100%.
Cuvaison de 10 à 15 jours et pigeage quotidien.
Elevage long (12 mois environ)
Terroir de Saint Trys : sols très caillouteux où le calcaire de la Pierre Dorée affleure, exposée plein Est. Notre secteur le plus précoce. 8 000 pieds à l’hectare. 30hl/ha
Délicat, aux notes de fruits frais.
Fruitée et florale aux tanins souples avec des notes finement poivrée.
Grenat.
À servir entre 16 et 18°C.
Déboucher 1 heure à l’avance
À apprécier sous 1 à 5 ans.
Médaille d’argent à l’International du Gamay 2020
Sélectionné par le Guide Bettane et Desseauve 2020
Sélectionné au Guide Hachette des Vins 2020
Notre domaine est engagé dans la démarche Terra Vitis, label de viticulture Durable, certifié par un organisme indépendant. Concrètement, notre objectif est de réduire drastiquement notre impact environnemental en produisant des vins sains, de terroir et de grande qualité. Nous assurons notre production en réduisant au maximum le taux de résidus. Chacune de nos actions est due à une observation puis à une réflexion.
Aujourd’hui, la moitié des 30 000 hectares de gamay plantés à travers le monde le sont en Beaujolais, où il couvre 98 % des surfaces qui produisent du Beaujolais.
Né d’un croisement naturel de pinot noir et de gouais blanc. Le cépage gamay noir à jus blanc permet l’élaboration de vins au fruité multifacette : d’un « fruité joyeux » pour les Beaujolais de Fête et donc le « Nouveau », jusqu’à un « fruité complexe » pour les Beaujolais d’Exception, en passant par un « fruité racé » pour les Beaujolais de Caractère.
D’une grande amplitude. Il est capable de produire aussi bien des vins très élégants dans leur jeunesse que des vins de garde. Résolument moderne, il permet d’élaborer des vins peu alcoolisés, fruités et souples.
Cépage précoce, il offre des vins d’une belle couleur rouge, souvent vive et éclatante, avec des parfums à dominante fruitée (framboise, fraise des bois, mûre, cerise noire) ou parfois, poivrées et florales.
Le Pays du Beaujolais Pierres dorées est un territoire qui s’étend sur une quarantaine de villages, dont certains sont classés : « Plus beaux villages de France ».
Ces villages sont construits avec une pierre calcaire teintée d’ocre. Le soleil se reflète sur les façades dorées des châteaux, églises, maisons, lavoirs, murets, puits illuminant le paysage vallonné de nos collines.
Géologiquement, notre sous-sol regorge de cette pierre calcaire qui façonne notre paysage.
Recouverte d’une couche d’argile, cette association argilo-calcaire révèle le terroir des Pierres Dorées.
Ce terroir confère à nos vins une identité et un potentiel remarquable.
Bouteilles fabriquées en France.
Bouchons en Liège. Procédé de fabrication Diam pour éviter à 99.9% la possibilité de goût de bouchon.
Étiquettes conçues par nos soins et fabriquées par une entreprise française à Beaune (21).
Cartons fabriqués à Roanne (42)
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Appellation | BeaujolaisPierresDorées |
| Cepage | Gamay |
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