- 520 chemin des Grands Taillis, 69480, Lachassagne
- contact@domainejpriviere.com
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Le soleil s'installe, la terrasse vous appelle et les soirées sentent bon le Beaujolais. Et si cette saison, on revisitait l'apéritif avec quelques recettes de cocktail à base de vin rosé ? Simples, festives et visuellement bluffantes, ces trois créations mettent notre Gamay beaujolais à l'honneur — pour des moments partagés, sans chichi.
Ici, à Lachassagne, au cœur des Pierres Dorées du Beaujolais, l'été s'invite toujours avec générosité. Les collines dorées s'animent, les vignes de Gamay prennent de la couleur et les soirées entre amis s'étirent doucement sous les étoiles. C'est dans cet esprit que nous avons voulu vous proposer ces recettes de cocktail vin rosé — légères, créatives, accessibles à tous. Que vous soyez novice enthousiaste ou amateur curieux, vous allez surprendre vos invités. Et vous faire plaisir, surtout.
Tous les rosés ne se valent pas derrière un shaker. Le Gamay, cépage roi du Beaujolais, donne des vins rosés aux notes fruitées intenses — fraise, framboise, groseille — et à la bouche vive et légère. Ces caractéristiques en font un allié de choix pour vos cocktails maison faciles : il apporte de la profondeur aromatique sans écraser les autres ingrédients. Par ailleurs, son degré d'alcool modéré (autour de 12°) en fait une base idéale pour des boissons conviviales et légères.
✨ La touche du domaine : Alexandre vinifie notre rosé de Gamay pour qu'il soit "caractériel, sans compromis et chaleureux". C'est exactement ce caractère qui le rend si agréable — en dégustation comme en cocktail. Retrouvez nos Gamay rosé et Gamay pétillant en boutique.
Le Pétale de Rose est un cocktail délicat et floral — idéal pour les amateurs de saveurs douces et originales. La Liqueur de Rose Jacoulot apporte un parfum inattendu, tandis que la crème de cassis offre une profondeur de couleur gourmande. Un cocktail à base de vin rosé qui fait son petit effet dans n'importe quel verre à pied.
🧪 Ingrédients · 1 verre
👨🍳 Préparation
Versez la crème de cassis dans le fond du verre.
Ajoutez la Liqueur de Rose Jacoulot.
Complétez délicatement avec le rosé en versant sur le dos d'une cuillère — pour conserver les jolies couches de couleur.
Décorez avec la framboise. Servez immédiatement.
✨ L'astuce du domaine : Servez le rosé à 8–10°C pour sublimer les arômes floraux de la liqueur. Notre Gamay rosé, avec ses notes naturelles de petits fruits rouges, est parfait pour cette recette.
La version beaujolaise du Spritz classique — et elle est largement meilleure. On remplace le vin blanc pétillant par notre Gamay pétillant : plus fruité, plus festif, plus nous. C'est le cocktail à base de vin le plus simple à réaliser, et l'un des plus efficaces pour lancer une belle soirée d'été. Les bulles font tout le travail.
🧪 Ingrédients · 1 verre
👨🍳 Préparation
Remplissez un grand verre de glaçons.
Pressez et déposez le quartier de citron vert directement dans le verre.
Versez l'Apérol, puis le Gamay pétillant en filet pour préserver les bulles.
Remuez très délicatement. Servez sans attendre.
✨ L'astuce du domaine : Notre Gamay pétillant, avec ses fines bulles et ses arômes de fruits rouges, donne à ce spritz rosé une dimension beaujolaise unique et authentique. Bien supérieur au Prosecco industriel.
Pour les soirées qui méritent un peu de spectacle. Ce cocktail maison facile joue sur les couleurs autant que sur les saveurs — le rosé sec rencontre la grenadine, le Cointreau et le Pulco orange pour créer un dégradé visuel époustouflant dans le verre. Un régal pour les yeux avant même d'être une fête pour les papilles. Effet garanti — et aucun matériel spécial requis.
🧪 Ingrédients · 1 verre
👨🍳 Préparation
Remplissez le verre de glaçons.
Versez le Pulco orange, puis le Cointreau, puis le rosé sec.
Versez doucement la grenadine le long de la paroi — elle descend et crée l'effet coucher de soleil.
Ne mélangez pas avant de servir pour préserver le dégradé de couleurs.
✨ L'astuce du domaine : Plus le rosé est pâle, plus le dégradé est saisissant. Notre Gamay rosé à la belle robe rose pâle est idéal pour cet effet spectaculaire.
🏡 Au Domaine JP Rivière
Nos rosés de Gamay naissent sur les 17 hectares de nos vignes à Lachassagne, cultivés avec soin selon les principes de la viticulture durable Terra Vitis : enherbement naturel, compost, zéro désherbant. Alexandre les élabore avec une conviction simple : "J'aime que mes vins soient comme les gens que j'aime — caractériels, sans compromis et chaleureux." C'est ce caractère qui les rend si agréables — en dégustation comme en cocktail. Parce que chez nous, chaque verre est une invitation au partage.
✨ L'événement de l'été ✨
DJ · Bar à vins & cocktails · Foodtruck
📅 Vendredi 24 juillet — de 19h à minuit
📍 520 chemin des Grands Taillis, 69480 Lachassagne
🎟️ Uniquement sur réservation — places limitées
Ces trois recettes de cocktail au vin rosé ont toutes le même point de départ : un bon Gamay beaujolais, bien frais, issu de vignes cultivées avec passion. Pétale de Rose, Spritz rosé ou Coucher de Soleil — chacune a sa personnalité, comme nos vins. La seule question qui reste : lequel allez-vous essayer ce soir ?
Commandez nos Gamay rosé et Gamay pétillant en boutique en ligne → et portez un toast aux belles soirées d'été. Santé ! 🥂
Privilégiez un rosé sec et fruité, avec des arômes de fruits rouges (fraise, framboise) ou d'agrumes. Évitez les rosés trop sucrés — ils risquent d'écraser les autres ingrédients. Un Gamay rosé du Beaujolais, léger, vif et aromatique, est une base idéale pour la plupart des recettes de cocktail à base de vin rosé.
Absolument ! Le vin rosé pétillant est même recommandé pour les cocktails bulles comme le Spritz rosé. Il apporte légèreté et convivialité. Veillez à l'incorporer en dernier et à ne pas trop remuer pour conserver les bulles. Notre Gamay pétillant du Domaine JP Rivière est parfait pour ce type de cocktail maison facile.
Non — un grand verre, des glaçons et une cuillère suffisent. Pour le Coucher de Soleil Rosé, versez simplement la grenadine lentement le long de la paroi du verre pour l'effet dégradé. Aucun équipement de bartender nécessaire. Ces trois recettes sont vraiment accessibles à tous, débutants inclus !
Une bouteille entamée se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien rebouchée. Évitez de la laisser à température ambiante, surtout en été. Pour le rosé pétillant, utilisez un bouchon à champagne pour préserver les bulles et profiter de votre spritz rosé le lendemain matin — ou le soir suivant !
Dans notre boutique en ligne (Gamay rosé et Gamay pétillant disponibles à la commande), ou directement au caveau à Lachassagne : le samedi de 10h à 18h, et du mardi au vendredi sur rendez-vous. On sera ravis de vous faire goûter avant de vous laisser shaker !
