Vendanges 2016, épisode 7 : LE CLOS DE SAINT TRYS.

Vendanges 2016, épisode 7 : LE CLOS DE SAINT TRYS.

Après 21 jours de macération, les raisins de nos plus vieilles vignes du Clos de Saint Trys ont été pressées.
Une partie du nectar est destiné à un élevage en foudre pour notre GAMAY de SAINT TRYS 2016. La seconde partie sera élevée en barrique de chêne pour devenir après 12 mois notre cuvée : FUT DE CHENE 2016.

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